N’utilisez pas d’eau de Javel ou d’autres produits contenant du chlore : le chlore est très corrosif pour l’acier inoxydable et peut laisser des traces sur votre plan de travail et votre équipement de cuisine.

Le nettoyage de la surface est similaire au nettoyage du sol. Encore une fois, essuyez ou passez l’aspirateur sur la zone en premier. Ensuite, vous pouvez utiliser un nettoyant liquide pour surfaces. Cela peut être utilisé pour les réfrigérateurs, les fours, les comptoirs ou les micro-ondes et d’autres surfaces dures dans la cuisine.

Bicarbonate de soude et produit vaisselle : Associez le bicarbonate de soude et le liquide vaisselle dans de l’eau très chaude. Immerger le filtre de la hotte dans la solution pendant une durée de 1 heure.

La hotte de cuisine installée par un conduit extérieur doit être disposée à un endroit non visible de l’espace public, c’est-à-dire qu’elle doit être installée derrière la façade.

Les hottes à recirculation, également appelées « hottes à recirculation » ou « hottes perforées », renvoient la vapeur de cuisson filtrée dans la cuisine. Le filtre à graisse capte la vapeur de cuisson et le filtre à charbon absorbe les odeurs particulières et ne sera pas directement rejeté à l’extérieur.

Le nettoyage des surfaces est similaire au nettoyage des sols. Encore une fois, essuyez ou passez l’aspirateur sur la zone en premier. Ensuite, vous pouvez utiliser un nettoyant liquide pour surfaces. Cela peut être utilisé pour les réfrigérateurs, les fours, les comptoirs ou les micro-ondes et d’autres surfaces dures dans la cuisine.

Pour nettoyer les matériaux et équipements dans une cuisine professionnelle, vous devez utiliser des produits aptes au contact alimentaire, c’est-à-dire certifiés pour l’industrie alimentaire, tels que des agents de nettoyage.

Pour cela, il suffit de retirer les filtres à graisse et de les laisser tremper dans une bassine d’eau chaude et de détergent ou même de détergent pouvant dissoudre les graisses pendant au moins 30 minutes.