DEGRAISSER VOTRE HOTTE AVEC UN EXPERT CONTACTEZ NOUS AU 01 42 81 53 93 Le nettoyage et le dégraissage de votre hotte de cuisine et de l'extraction sont primordiaux à votre activité de professionnel de la restauration. En cas de dysfonctionnement, les conditions d'hygiène et de sécurité en cuisine sont compromises lors des préparations, pouvant devenir un obstacle sérieux à la productivité.Dégraisser son installation de ventilation (fumée de cuisson)et la hotte de cuisine régulièrement,au moins une fois par an est une obligation pour etre en phase avec la législation et le code des assurances (article FC18 et GC18). Pour un dégraissage efficace de vos hottes de cuisine Le minimum requis est de un dégraissage de hotte par an.la pratique répandue chez les restaurateurs et professionnels tend vers une fréquence de deux passages par an pour travailler dans des conditions optimales,meme si le personnel de cuisine nettoie de facon récurrente,les filtres.Une action vitale afin de prévenir les hausses de temperatures,au sein du moteur qui engendrent de considérables dégats électriques pour la hotte.